Basis buffet koud
Vanaf 5 personen
Vleesparade
- Rundscarpaccio met pesto
- Kalkoengebraad
- Gebakken kip exotisch
- Hamrolletjes met asperges
- Ardeense ham met meloen
Visfestijn
- Zalm “Belle-vue”
- Tomaat garnaal
- Gerookte zalm, gerookte Heilbot, gerookte Forel
- Salade van Tonijn met perziken
Groententuin
- Aardappelsla, komkommer, wortel,
lentesla, knolseldersla, ….
Broodmand
- Artisanele broodjes
Sauzen
- Cocktailsaus, mierikswortel, mayonaise
€ 27,95 per persoon
Italiaans buffet
Vanaf 5 personen
Mediterraanse tafel
- Tonijn Niçoise
- Salade van feta en olijven met ansjovis
- Pandalusgarnalen met citroen
- Parmaham met cavaillon
- Rundscarpaccio met pesto en Parmesaanse kaas
- Tomaat Mozzarella met basilicum
- Pastasalade met pesto en zongedroogde tomaat
- Chorizo, looksalami met garnituur
Warme pasta’s
- Tortellini met 4 kazen en Gorgonzola
- Pasta met pesto van basilicum en spekjes
- Penne arabiatta met look, hesp en Gran Pandana Parmesan
- Farfallê met gerookte zalm en dille
Sauzen
- Looksaus, tartaar, cocktailsaus
Broodmand
- Foccaccio, ciabatta
€ 29,95 per persoon
Mediteraans buffet
Vanaf 5 personen
Uit de zee
- Tonijn Niçoise
- Salade van Feta en olijven met ansjovis
- Pandalus garnalen met citroen
- Glaasje met garnalen en Thousand Island dressing
- Gerookte Zalmblokjes met mierikswortel
- Gerookte Forel met appeltjes
Platteland
- Parmaham met cavaillon meloen
- Rundscarpaccio met pesto en Parmesaanse kaas
- Gerookte eendenborst met mango en bosvruchtencoulis
- Krulsla met gerookte spekreepjes, honing en balsamico
- Tomaat mozzarella met basilicum
- Pikante kippenreepjes zoetzuur
Saladbar
- Lentesla, komkommer, wortelen, knolseldersla, pastasla, aardappelsla
Broodmand
- Waldkorn, foccaccio, ciabatta
Sauzen
- Looksaus, cocktailsaus, tartaar, honingvinaigrette